注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

线编现演的博客

立春的织园

 
 
 

日志

 
 
关于我

爱好编织。仅供个人参考学习之用。也请大家在转载时和本人一样,注明原作者,一起参考学习,共同进步。

网易考拉推荐

【转载】做面包很简单  

2015-12-26 20:47:34|  分类: 烘焙 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
本文转载自金奇点菜网《做面包很简单》
绵软香甜的牛奶小巨蛋面包 - linen11111 - linen11111的博客
很久以前就想尝试这款面包了,就是喜欢它圆圆的造型,好可爱。刚做完
的时候正好赶上爸妈来我家,切开一个给他们吃,都说
又软又香。
由于面团里多加了两个蛋黄,所以烤出来的颜色是金黄色的,黄油的量比普通
吐司也要高一些,成品味道
香甜绵软,
非常值得一试哦!
中种材料:金像面粉175克、鸡蛋1个、活性干酵母3克、牛奶75克。
主面团材料:金像面粉75克、白糖45克、蛋黄2个、奶粉42克、牛奶25克、黄油40克。
做法:
1、将酵母和牛奶混合均匀。
绵软香甜的牛奶小巨蛋面包 - linen11111 - linen11111的博客
2、将1与中种其他材料混合,发酵至2倍大。
绵软香甜的牛奶小巨蛋面包 - linen11111 - linen11111的博客 绵软香甜的牛奶小巨蛋面包 - linen11111 - linen11111的博客
3、加入主面团材料,后油法,揉至扩展。
绵软香甜的牛奶小巨蛋面包 - linen11111 - linen11111的博客
4、发酵至2~2.5倍大。
绵软香甜的牛奶小巨蛋面包 - linen11111 - linen11111的博客
5、排气后,分成5份,滚圆,松弛15分钟。
绵软香甜的牛奶小巨蛋面包 - linen11111 - linen11111的博客
6、松弛好的面团,按扁,放到纸膜里,最后发酵,表面刷蛋液。烤箱预热,180度中层,上下火,20分钟左右,表面上色后盖锡纸。
绵软香甜的牛奶小巨蛋面包 - linen11111 - linen11111的博客
最后发酵不要发的过大,不到2倍的时候就可以入烤箱了,这样烤出来的
面包表皮会很紧绷。
绵软香甜的牛奶小巨蛋面包 - linen11111 - linen11111的博客
  评论这张
 
阅读(81)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017